Le savoir-faire
La fabrication
La petite histoire
Mauviel, depuis 1830 à Villedieu les Poêles
La manufacture Mauviel est l'histoire d'une passion. Elle est implantée depuis 1830 à Villedieu les Poêles en Normandie haut lieu de la fabrication d'articles en cuivre en France. C'est la 7° génération qui est aux commandes de cette société restée familiale.
La manufacture conçoit et fabrique des milliers d'articles de cuisson haut de gamme tant pour les professionnels que pour les particuliers, amateurs de bonne et belle cuisine.
Le travail est resté très artisanal et le nombre d'opérations nécessaires à la production très important. De nombreuses machines anciennes voisinent avec d'autres plus récentes pour s'adapter à la fabrication de grandes et petites séries. La transmission du savoir-faire est essentielle.
L'entreprise est également soucieuse de la préservation de l'environnement et a mis en place des méthodes de fabrication pour favoriser la qualité de l'air, des eaux usées et de la diminution des consommations d'énergie. La totalité des eaux usées est ainsi traitée et recyclée.
Elle est aujourd'hui le leader mondial du cuivre culinaire et a développé bon nombre d'autres articles innovants à base d'inox et d'aluminium qui renforcent sa réputation.
La manufacture Mauviel est l'histoire d'une passion. Elle est implantée depuis 1830 à Villedieu les Poêles en Normandie haut lieu de la fabrication d'articles en cuivre en France. C'est la 7° génération qui est aux commandes de cette société restée familiale.
La manufacture conçoit et fabrique des milliers d'articles de cuisson haut de gamme tant pour les professionnels que pour les particuliers, amateurs de bonne et belle cuisine.
Le travail est resté très artisanal et le nombre d'opérations nécessaires à la production très important. De nombreuses machines anciennes voisinent avec d'autres plus récentes pour s'adapter à la fabrication de grandes et petites séries. La transmission du savoir-faire est essentielle.
L'entreprise est également soucieuse de la préservation de l'environnement et a mis en place des méthodes de fabrication pour favoriser la qualité de l'air, des eaux usées et de la diminution des consommations d'énergie. La totalité des eaux usées est ainsi traitée et recyclée.
Elle est aujourd'hui le leader mondial du cuivre culinaire et a développé bon nombre d'autres articles innovants à base d'inox et d'aluminium qui renforcent sa réputation.
Une fabrication industrielle qui reste très artisanale
La fabrication des ustensiles de cuisine est très intégrée. Elle fait appel à des étapes très industrielles dans le travail du métal mais aussi à une finition des pièces proche de l'artisanat.
Le design et la recherche et développement de nouvelles techniques s'appuient sur le savoir-faire des générations précédentes formées à cette activité dans un lieu renommé pour la qualité de ses produits en cuivre.
La fabrication comprend de nombreuses étapes, dont voici quelques unes :
La fabrication des ustensiles de cuisine est très intégrée. Elle fait appel à des étapes très industrielles dans le travail du métal mais aussi à une finition des pièces proche de l'artisanat.
Le design et la recherche et développement de nouvelles techniques s'appuient sur le savoir-faire des générations précédentes formées à cette activité dans un lieu renommé pour la qualité de ses produits en cuivre.
La fabrication comprend de nombreuses étapes, dont voici quelques unes :
- La découpe du métal : les plaques de métal sot découpées selon les formes à réaliser avant d'être envoyées à l'emboutissage ou au tour.
- L'emboutissage et repoussage : des presses viennent emboutir les plaques de métal pour leur donner leur forme. Dans certains cas, les pièces sont formées sur des tours.
- L'étamage : Il consiste à passer les pièces dans un bain d'étain pour enduire l'intérieur de celles-ci d'une couche protectrice d'étain afin d'éviter le contact du cuivre avec les aliments, les sels de cuivre provoquant des diarrhées. Ce procédé est encore utilisé pour la production de pièces traditionnelles, mais des innovations ont amené Mauviel à réaliser des ustensiles dont l'intérieur est garni d'inox, plus facile à entretenir.
- Le rognage et détourage : les bords des formes ainsi obtenues sont retravaillées pour les affiner.
- Le rayonnage : il consiste à polir l'intérieur des pièces pour leur conférer la brillance et l'aspect désiré.
- Le polissage et martelage : l'extérieur de la pièce est poli selon la finition requise. Dans certains cas, intervient le martelage de la pièce, qui confère au cuivre une résistance supplémentaire.
- L'assemblage : les formes reçoivent leurs poignées. Celles-ci ont été forgées préalablement. Elles sont solidement fixées au corps de l'article par des rivets.
- Le marquage : les produits reçoivent le marquage certifiant leur origine.
Une passion familiale sur le terroir du cuivre
La manufacture MAUVIEL a été créée en 1830 par monsieur Ernest Mauviel à Villedieu les Poêles, commune de Normandie, où l'activité de travail du cuivre avait déjà cours, il y plus de 800 ans.
Au début de son activité, sous la direction de son fondateur, elle produit des ustensiles de cuisine en cuivre. Monsieur Ernest Mauviel a été un réel novateur dans son domaine. Les articles produits dans son atelier artisanal sont devenus des références.
L'entreprise a été dirigée successivement par monsieur Armand Mauviel, puis par monsieur Jean-Marie Le Guern, qui lui fait prendre un tournant industriel à la fin des années 1990. Dès lors, la clientèle professionnelle, qui représentait 80 % du chiffre d'affaires, devient minoritaire, et ne couvre plus qu'un cinquième des 1 200 pièces produites quotidiennement.
La manufacture est actuellement dirigée par Valérie Le Guern-Gilbert, la fille de Jean-Marie Le Guern.
Chaque génération a perfectionné la production, en investissant dans la recherche et le développement de nouvelles techniques de production, pour le plus grand plaisir des professionnels et amateurs de beaux ustensiles de cuisine à l'efficacité toujours améliorée.
A noter particulièrement la mise au point de l'inox multi-couches dont les performances sont quasiment équivalentes à celles du cuivre.
Outre les articles en cuivre, la manufacture produit des articles en inox et en aluminium et a mis au point des lignes d'articles à l'identité prononcée et aux fonctionnalités éprouvées qui sont exportées dans plus de 60 pays dans le Monde.
La manufacture MAUVIEL a été créée en 1830 par monsieur Ernest Mauviel à Villedieu les Poêles, commune de Normandie, où l'activité de travail du cuivre avait déjà cours, il y plus de 800 ans.
Au début de son activité, sous la direction de son fondateur, elle produit des ustensiles de cuisine en cuivre. Monsieur Ernest Mauviel a été un réel novateur dans son domaine. Les articles produits dans son atelier artisanal sont devenus des références.
L'entreprise a été dirigée successivement par monsieur Armand Mauviel, puis par monsieur Jean-Marie Le Guern, qui lui fait prendre un tournant industriel à la fin des années 1990. Dès lors, la clientèle professionnelle, qui représentait 80 % du chiffre d'affaires, devient minoritaire, et ne couvre plus qu'un cinquième des 1 200 pièces produites quotidiennement.
La manufacture est actuellement dirigée par Valérie Le Guern-Gilbert, la fille de Jean-Marie Le Guern.
Chaque génération a perfectionné la production, en investissant dans la recherche et le développement de nouvelles techniques de production, pour le plus grand plaisir des professionnels et amateurs de beaux ustensiles de cuisine à l'efficacité toujours améliorée.
A noter particulièrement la mise au point de l'inox multi-couches dont les performances sont quasiment équivalentes à celles du cuivre.
Outre les articles en cuivre, la manufacture produit des articles en inox et en aluminium et a mis au point des lignes d'articles à l'identité prononcée et aux fonctionnalités éprouvées qui sont exportées dans plus de 60 pays dans le Monde.
