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Couteaux de poche italiens chargés d'histoire
Ces couteaux sont forgés et usinés à la main dans une coutellerie italienne dans les environs de la ville de Florence en Toscane.
Ils ont la particularité outre leurs grandes qualités esthétique et fonctionnelle, d'emprunter leurs formes à des couteaux anciens appartenant au patrimoine des provinces italiennes.
Une coutellerie toscane d'excellence
Scarperia est un ancienne cité médiévale qui a reçu ses lettres de cité le 8 septembre 1306 de la République Florentine. Depuis son origine, elle se fait connaître pour ses "ferri taglienti" ( litt. fers coupants ). Au XV° siècle, ses "maestri Coltelinai" publient le statut de leur profession, pour en fixer les règles et la qualité des modes de fabrication. Les premières traces de la coutellerie Saladini remontent au milieu du XIX° siècle. Depuis cette date, des générations de couteliers perpétuent cette tradition, chacune ayant le soin d'innover et de transmettre un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Leonardo Saladini, issu d'un vieille famille de couteliers de Scarperia, a ouvert cette maison après avoir suivi un apprentissage auprès d'un oncle, coutelier avant lui. Giacomo Cecchi l'a rejoint pour animer cette maison avec la passion du bel objet.
